Friday, July 22, 2011

Moldeado de carne (meat loaf) de carne de res con hot dogs


Tengo en este blog algunas variantes de moldeado de carne o meat loaf, a veces le pongo algún cereal como avena, trigo, hasta corn flakes. Lo que no hice hasta ahora es combinar dos tipos distintos de carnes.
Empecé combinando con hot dogs, y fue un gran éxito con los ¨chicos¨. 
Mezclamos: 
Para media libra de carne (medio kilo aprox), dos huevos, hot dogs a gusto cortados en rodajitas, ajo picado o en polvo, sal, pimienta, annato o achiote en polvo, tomillo, miga de pan remojada en leche y exprimida.
Ponemos bien comprimido en un molde de terrina alargado, aceitado o enmantecado. Precalentamos el horno  y cocinamos a temperatura media, 450oF. Con o sin baño María.
Por supuesto, a baño María será más fácil desmoldar, de lo contrario pueden servir con espátula desde el molde.

7 comments:

  1. Una receta que parece fácil y además resultona. Seguro que para un bufet quedan genial. Bss (Elena)

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  2. Este plato se ve muy rico, me encanta el meat loaf.
    Besitos.

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  3. Gracias Azúcar, yo lo considero un plato comodín (joker), siempre hay una forma distinta de presentarlo.
    Un beso,

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  4. Que rico a mi siempre me ha gustado mucho, tenés razón es un plato comodín.
    Besos

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  5. Gracias Elena y Annie, que tengan un lindo fin de semana! Un beso,

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  6. UN PLATO MUY RICO Y ORIGINAL, LA VERDAD ES QUE ME SORPRENDE LAS COSAS TAN RICAS Y DIFERENTES QUE PREPARAS COMPAÑERA, UN BESOTE.

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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