Wednesday, November 3, 2010

Ensalada de fideos caracolitos con calabacita y alcahuciles (butternut squash and artichokes)

Ingredientes:
Fideos caracolitos hervidos con sal, escurridos.
Cubitos de calabacita (butternut squash) cocinados al microondas
Corazones de alcahuciles (artichokes) de frasco o lata, escurridos y cortados.
Mezclar los ingredientes y verter un dressing de aceite de oliva, un poco de aceto balsámico, flores de azafrán (van muy bien con el zapallo), albahaca seca, sal.

4 comments:

  1. Muy rica ensalada una comida en si misma.
    Besos

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  2. Sí Annie, fue mi almuerzo la semana pasada.
    Un beso,

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  3. Riquisima sopa fria¡¡¡ estas sopas son mis favoritas, lindo día besitos

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  4. Hola Ariadna! no es sopa, es ensalada, pero como sopa, también sería rica.
    Un beso, gracias por visitarme,

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Gracias por vuestros comentarios constructivos!.

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