Coquitos (masitas de coco)

Estos coquitos son muy fáciles de hacer, creo que lo más difícil es tratar de darles la forma cónica. Para una docena de coquitos pequeños, necesitamos:

130 gr de coco rallado

50 gr de manteca muy blanda

1 huevo

1 chorrito de esencia de vainilla

1 cuchara de harina

3 cucharas de azúcar

Mezclamos bien el coco, con la harina y el azúcar. Luego agregamos el resto de los ingredientes, seguimos mezclando. Tratamos de armar los coquitos con la forma de los Havanna (yo no pude :) se pegotea un poco) y cocinamos sobre una placa de horno enmantecada y enharinada, en temperatura alta, hasta que se tuesten los piquitos (si lograron los piquitos). Con cuidado, no es mucho el tiempo de cocción, a mí se me pasaron un poquito, pero así y todo salieron riquísimos.

Se pueden bañar con chocolate amargo fundido con manteca, si prefieren.